日常生活中，说到维生素，最为人熟知的要数维生素 C 了。来杯泡腾片溶解后的"汽水"，浓浓的橘子香味瞬间扑面而来，是很多人印象中补充维生素 C 最快捷的方法。
然而，小小的一颗泡腾片虽好，却不能贪杯，这究竟是为什么呢？
小小泡腾片暗藏心血管风险
大家都知道，泡腾片遇水会发生强烈的反应，生成很多的气泡，并迅速溶解在水中。但是很多人并不知道泡腾片的原理是什么。
其实泡腾片之所以能速溶并产生大量的气泡，核心就是在制作时添加量一种叫泡腾崩解剂的东西，而它主要成分是有机酸和碳酸钠（碳酸氢钠）的混合物。
当泡腾片放入水中之后，两种物质发生酸碱反应，产生大量气泡（二氧化碳），使片剂迅速崩解和融化，有时崩解产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚。
其中的碳酸钠（碳酸氢钠）确实富含钠离子，跟我们日常用的食盐一样，过多食用会对我们的心血管造成损害。
国外研究团队收集了超过 120 万英国患者的数据：在 7 年的随访中，服用泡腾片的患者，高血压、心脏病发作或死亡、发生脑卒中的风险比其他患者高 16% 以上。
而口服的维 C 泡腾片、阿司匹林泡腾片、扑热息痛泡腾片等在临床应用广泛，其中很多是非处方药，部分人会自己增加用量或服用频率。
举例来说，一片 1 克的维 C 泡腾片中一般含碳酸氢钠 0.2 克，相当于 0.139 克食盐（氯化钠）的含钠量。
国外的这项新研究中也提示，规格为 500 毫克的扑息热痛泡腾片含钠 0.39 克，每天的最大剂量为 8 片，如果按此剂量服用，仅由药物带来的钠摄入量就已经超过 2.4 克 / 天（相当于食盐 6 克 / 天）的成人钠摄入量推荐值。
除了泡腾片，生活中还有哪些隐形盐大户呢？
01
蜜饯
虽然酸甜但却是名副其实的高盐食物，是真正的"可盐可甜"。18g 话梅的钠含量有 1147mg，相当于 2.8g 盐，占一天推荐摄入量的 56%。
02
奶酪、糕点
其在成坯后发酵前表面要抹上一层盐来"腌制"，是发酵和储存的必备工序，咸味已经被浓郁的甜味掩盖住了，有实验证明，1%~2% 的食盐溶液中添加 10% 的糖，几乎完全可以抵消甜味。
03
面包、饼干
咸味面包的钠含量自然不低，但原味切片面包也是高盐食品，100g 面包切片中钠含量达 200mg 以上，含盐量在 0.5g 以上。苏打饼干口味酥脆，大部分含油量较高，在制作过程中要加入碳酸氢钠，导致钠含量较高。
04
挂面
为增加韧度，大部分挂面会额外添加盐，100g 挂面钠含量 900mg，相当于 2.25g 盐，占一天推荐摄入量的 45%。
泡腾片还暗藏哪些风险？
泡腾片有着众多的优点，因此日常生活中深受大家的喜爱：
① 服用方便、起效迅速；
② 口感好，患者依从性好，特别适用于儿童、老年人以及吞服固体制剂困难的患者；
④ 生物利用度高，能提高临床疗效。
但是服用过程中如果使用不当，让它"生气"，却可能带来不必要的伤害。
过去曾发生一个令人痛心的事件：一位年轻的母亲带着幼儿因感冒发热来到医院就诊，医生给开了泡腾片，孩子的母亲以为该剂型和普通片剂的用法一样，就先将一片泡腾片直接喂到孩子嘴里，然后再给他喝水，结果导致孩子窒息，终因脑部缺氧而死亡。
"没消气"就喝或干吞
泡腾片中含有碳酸钠、碳酸氢钠等崩解剂，放入水中后，崩解剂和水会发生反应，产生大量二氧化碳气体，同时泡腾片迅速崩解，全过程一般需要 1~5 分钟。
这期间会出现大量气泡，就像汽水一样，但泡腾片未完全溶解不要急着喝。这时还有部分药物没有崩解，会产生大量气体，如果通过食道进入胃肠，会引起腹胀、腹痛、打嗝等，如果进入呼吸道，会引起呛咳，严重时会影响呼吸。
如果直接把泡腾片放入口腔，相当于把嘴当成杯子，药物崩解的全过程都在嘴里进行，短时间内会生成大量气体，影响呼吸，甚至导致窒息。
建议：在泡腾片完全溶解、气泡完全消失后再饮用。
开水冲泡
水温过高不仅可能会破坏药效，比如维生素 C 泡腾片容易被氧化，如果用热水冲，还会损失药效，还可能导致泡腾片的二氧化碳的剧烈释放，引起热水的"四溅"，有可能会烫伤皮肤。
建议：不需要用开水冲泡，一般40 ℃左右的温水就能冲开。
用茶水或饮料冲服
因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与崩解剂起化学反应。
建议：用温水冲泡即可。
小小的泡腾片暗藏的学问很多，你真的用对了吗？
文章作者：Tiger
图片来源：摄图网
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